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一個被視為世界優良的咖啡產區,必須要涵蓋六項重要的因素:土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚,同時擁有這六項要素,得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。
土質:肥活的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。
海拔:介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜,促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟,並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。
日照:溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色。夏威夷提供了科納咖啡適切需要的晨光。
雲量:於正午時因雲層的上升,進而保証並陰止了陽光嚴厲的直射。
雨量:雲量帶來了充足雨水,讓經過一個早上日晒后的咖啡,迫切地享受午後雨水的滋潤洗禮。
坡度:良好的坡度使科納咖啡得以後泥土中吸收足夠的水分,又不至於吸收過多而影響咖啡風味。
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